Vinski podrum TARANA

Tradicija ove porodice je već dugi niz godina vezana za hercegovački pršut i sir, ali se uvijek kroz posao provlačilo vino.

Ovaj vrtuljak zahtijeva JavaScript

Tek u skorije vrijeme ozbiljnije se pristupilo proizvodnji vina, a u planu su novi zasadi vinove loze.

Specifičnost ovog podruma je upravo u tome što, u trenutku dok boravite u njemu iznad vas u odvojenoj prostoriji se suši na hiljade pršuta.
Svaki pravi poznavalac će vam uvijek reći da je za pravu degustaciju pored vina ispunjen i drugi uslov, kvalitetan pršut.

Kompanija pored podruma posjeduje i restoran. U mogućnosti su da prime i veće degustacione grupe izvan samog podruma.

Osnovni podaci o podrumu:
Ukupan kapacitet: 50 000 boca

Vrste vina koje se proizvode:

1. Vranac
2. Merlot
3. Cabernet
4. Enigma
5. Rose
6. Žilavka
7. Chardonnay

Rakija Loza
Rakija Travarica

VRANAC

Crveno vino proizvedeno od istoimene sorte grožđa, uzgojene u okolini Trebinja i Popovog Polja, svoj puni sjaj pokazuje kroz pomalo robustan ali svjež ukus voćnog karaktera koji u ustima ostavlja trag divlje trešnje i višnje.

Njegovu boju karakteiše zatvorena rubin boja.

Ovo vino odlično prati razne specijalitete od divljači, razna pečenja, roštilj, dimljene mesne prerađevine.

Ovo vino će svako jelo učiniti ukusnijim a svakako će otkloniti loše raspoloženje.

MERLOT

Vino istoimene sorte grožđa uzgojene u okolini Trebinja sa složenim i zrelim ukusom u kojem preovladavaju začini, kao što je vanilija, i pun voćni miris zrelih trešanja.

Boja vina je zrelo crvena sa laganim smeđim tonovima.

Dobar partner jelima sa roštilja koja su blago začinjena.

CABERNET SAUVIGNON

Kako kažu pravi poznavaoci vina, Cabernet je nadimak a pravo ime vina je Kralj crvenih vina.
Ovo vino predstavlja sinonim za izvanredno bogatu aromu crnog ribizla i kedrovine.

Elegantna i karakteristična ljubičasto-crvena boja je ono što takođe karakteriše ovo vino.

Cabernet Sauvignon je idealno vino koje će vas idealno pratiti nakon večera bogatih kako mesom tako i morskim plodovima.

ENIGMA

Crveno vino dobijeno kupažom tri sorte grožđa u omjerima poznatim isključivo porodici Tarana.
Ukus ostaje enigma i za najbolje poznavaoce vina jer sa svakim novim gutljajem preovladava novi ukus voćnih aroma borovnice, trešnje, višnje, kupine, a pomalo i mente i majčine dušice.

Njegovu boju karakteriše koncentrisana rubin boja.

Kao svako crveno vino i ovo vino odlično prati jaču hranu odnosno hranu bogatu mesom i mesnim prerađevinama.

ROSE

Kao i svako drugo Rose vino i ovo neodoljivo prija na ljetnim temperaturama jer je lakše od crvenih. Osviježava kao vrhunsko bijelo a svojom strukturom i elementom boje te mirisom, što ide uz činjenicu da je nastalo iz crvenih sorti pruža dimenziju više. Ovaj Rose će se znalcima zavući pod kožu.

Vizuelnom dojmu ovog Rose vina u orošenoj čaši u pravilu, teško je odoliti.

Ljetna kuhinja. Lagane salate na bazi paradajiza i mozzarele, riba, školjke, tjestenina divno će se složiti sa ovim Roseom.

ŽILAVKA

Autohtona sorta hercegovačkog krša koja je poslednjih godina ponovo otkrivena donosi svoj karakterističan ukus koji je pun i bogat, aroma prepoznatljiva, od voćnih, limunskih mirisa, pa do razvijene biljne, začinske, složene note.

Boja vina je plemenito zelenkastožuta, živa i sjajna, aneko bi rekao da je to plemenita boja starog zlata.

Uz dobru mezu sa sirom i pršutom, uz dobru riječnu i morsku ribu i lakša mesna jela ovo vino neće ostaviti nikog ravnodušnim.

CHARDONNAY

Ovo vino je napravljeno od najrasprostranjenije bijele vinske sorte grožđa uzgojene u vinogradima trebinjskog vinogorja. Izrazito voćnog karaktera i svježe arome gdje dominiraju mirisi tropskog voća, zelene jabuke i kruške.

Karakteristične je zlatno-žute boje sa elegantnim zelenkastim odsjajem.

Zbog svog izrazito voćnog karaktera preporučujemo ga uz jela od ribe i morskih plodova, lagana jela sa pastama, piletinu, ćuretinu i svježe sireve.

LOZA

Rakija od grožđa koja se proizvodi destilacijom fermentisanog grožđanog tropa plemenite vinove loze.

Iako je bez boje veoma je jakog i izraženog mirisa i žestokog ukusa.

Tradicionalan način destilacije, kao i čuvanje u posebnim uslovima daje ovoj rakiji zaokružen i kompletan sadržaj koji je ostvariv jedino kroz plemenite vinove loze.

TRAVARICA

Rakija bazirana na lozovoj rakiji sa dodatkom ljekovitog bilja predstavlja jedan od specijaliteta krševitog trebinjskog kraja.
U bogatoj aromi sigurno ćete prepoznati kadulju, ružmarin, metvicu, smilje, uz još popriličan niz krševitih mirisa.

Žućkasto-narandžaste boje i zavisi od vrste i količine korištenog bilja.

Pošto je ova rakija autentičan hercegovački proizvod onda ovu rakiju treba prihvatiti kao autentični hercegovački znak dobrodošlice.